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VENTISQUERO QUEULAT CARMENERE

$8.390 $6.890

Las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección manual y luego se enviaron a tanques de acero inoxidable, realizándose antes de la fermentación una maceración en frio a temperaturas entre los 6°C a 8°C. La fermentación se desarrolló a 22°C y 26°C, con un régimen diario de uno a dos remontajes. Resultando en una textura suave en taninos. Fermentación
100% del vino fue envejecido durante 12 meses en encina francesa (80%) y americana (20%) de tostado medio y grano fino, para conservar el equilibrio de la fruta negra y especiada del carácter Carménère. Crianza
Alc/Vol: 13% pH: 3,68 Acidez: 4,91 g/L (Ac. Tartárico) Azúcar Residual: 3,2 g/L Datos Técnicos
Se puede guardar hasta 7 años en condiciones óptimas

Violeta intenso. Presenta notas a suaves especies, aromas a mora, cereza y chocolate seguida de taninos suaves y un final armonioso. Abre con abundantes sabores frutales como cerezas y ciruelas, con finas notas de especias, complejidad que acompaña su largo final. Sus taninos suaves y buena estructura proveen de un marco en perfecto equilibrio. Es un vino de gran cuerpo y final persistente que se acentúa con notas frutales, especiadas y a chocolate

Se recomienda beber a una T° entre 16-18° C. Armoniza con estofados de cerdo o de costilla y en general con carnes guisadas con finas hierbas. Tambien se recomienda con   quesos maduros de intesidad media.